Fiskesauce, mørk, "Red Boat", Vietnam, 500 ml sub-chili-und-grillsaucen fryse- og optøningsstabilt og har

fryse- og optøningsstabilt og har bedre emulgeringsegenskaber

Det er en klassiker: sommertrøfler og champignoner udgør denne vidunderlige sauce

Denne jordbærpuré kan opbevares uafkølet og har alligevel de bedste smagsegenskaber

Enkel fastgørelse med magnet på bagsiden

Fiskesauce, mørk, "Red Boat", Vietnam, 500 ml sub-chili-und-grillsaucen fryse- og optøningsstabilt og harEn autentisk byggesten i mange asiatiske retter hvad enten det er i wok retter, supper, karryretter eller nudelretter. Fiskesauce bruges i rigelige mngder i det thailandske og vietnamesiske kkken. Til fremstillingen lader man sm ansjoser fermentere sammen med salt i flere mneder. Den fremkomne vske tappes derefter af og hldes p igen. Fiskene modnes nu yderligere i flere mneder i trfade. Vores tip til en dip: 1 2 rde eller grnne chilier, 1 2 spsk