Coteaux Champenois 'Tranquille' 2019 Saknar alkhohol Degorgerat för hand i november

Degorgerat för hand i november 2022 med 4 g/l dosage

Vinet jäste spontant i tank och mognade ett år i använda ekfat

kalkig nerv och ett precist

Vinet jäste spontant i emaljerad tank med malolaktisk omvandling och åtta månader på jästfällningen

Coteaux Champenois 'Tranquille' 2019 Saknar alkhohol Degorgerat för hand i novemberCoteaux Champenois 'Tranquille' 2019 ett majesttiskt vitt vin frn Les Riceys. Gjord p 100 % Pinot Noir men vinifierad som ett vitt vin, med druvor frn 2019. Frn lieu dit En Barmont, ett brant sydstlge med rd lera p hrd Kimmeridge kalk, som ger vinet precision, mineralitet och struktur. Odlingen r ekologisk och biodynamisk. Vinet r ofiltrerat och jst spontant fr att bevara druvans rena karaktr. Det r otroligt gott nu, men utvecklas ven fint under ngra