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La potatura verde – effettuata tra giugno e luglio – ha favorito l’equilibrio vegeto-produttivo del vigneto dando vita a uve molto sane
profumi in continua evoluzione
Al naso è aperto
Affina 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
Egly-Ouriet Millesime 2008 Magnum Grand Cru Extra Brut - in Cassa Legno 2011 La potatura verde – effettuataEgly Ouriet Millesime 2008 Magnum Grand Cru Extra Brut Millesime 2008 Magnum Grand Cru Extra Brut di Egly Ouriet uno Champagne vinificato totalmente in legno composto da 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay, proveniente da vigne situate unicamente sul terreno di Ambonnay. La fermentazione naturale senza lieviti aggiunti, infatti vengono utilizzati solo lieviti indigeni. Primo levage sui lieviti per circa un anno senza bruciare le tappe; il vino si
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