Le Rouge 2023 mineraligt Efter långsam pressning fick musten

Efter långsam pressning fick musten jäsa spontant i tank och buteljerades sedan med kvarvarande druvsocker för avslutande jäsning i flaska

Druvorna pressades direkt av Anne och Anders i Mazels gamla träpressoir under fem dagar – endast juicen från de första fyra dagarna användes till detta vin

salami – perfekt som aperitif i gott sällskap

Törstsläckare som får vartenda skaldjur att frukta för sitt liv

Le Rouge 2023 mineraligt Efter långsam pressning fick mustenEtt rtt frn Domaine de la Loue gjort p lika delar trousseau och pinot noir, hmtade frn Catherines olika parceller i norra Jura. rgngen gav en liten skrd efter vrfrost, och stockarnas lder varierar mellan 20 och 56 r. Jorden bestr av rd mrgel, kalksten och kalkrik lera. Vinet r ett krleksfullt uttryck fr Catherines favoritdruva, trousseau, och br med sig en tydlig koppling till hennes pappa en liten hyllning till de rtter som alltid inspirerat hennes