Première lecture 2024 Saknar vinbonde jäst spontant och lagrat i

jäst spontant och lagrat i stål och kastanjefat

med sex dygns maceration utan aktiva insatser och därefter elva dygn med fottrampning två gånger dagligen

Skön balans i munnen med lika delar fräschör och mogna lena tanniner

i kalklerig jord med kalksten på djupet

Première lecture 2024 Saknar vinbonde jäst spontant och lagrat iLtt och fruktigt rtt vin frn Etienne Seignovert i Ardche. Gjort p merlot frn 12 riga stockar p soliga vstsluttningar med vittrad granit. Druvorna pressades mestadels direkt, medan resten macererade i fem dagar med trompette teknik, vilket ger livfull frukt. Efter mjuk pressning vilade vinet tta mnader p jstfllning i ldre fat innan buteljering, utan klarning eller filtrering, med minimal svavel (10 mg l). Saftig och elegant med krsbr, plommon och