Port Culinaire – Gourmetmagasin, udgave 21, 1 stk sub-pralinen-und-trueffelhohlkugeln Ideelt til pålæg

Ideelt til pålæg

Trøffelhonningen fremstilles omhyggeligt efter en egen opskrift fra en stjernekok fra Bregenzerwald af honning fra Bregenzerwald og sommertrøfler (trøffelstykker og trøffelekstrakt)

Den krydrede smag harmonerer perfekt med den lette sødme fra ristede løg

med olivenolie

Port Culinaire – Gourmetmagasin, udgave 21, 1 stk sub-pralinen-und-trueffelhohlkugeln Ideelt til pålægDette tilbehr understtter prcise arbejdsgange i kkkenet og konditoriet og er robust konstrueret til kontinuerlig brug. En nekrolog; Tge over Knuthenlund eller 70 liter fre yoghurt til Noma. Knuthenlund og tryouts af Jens Rittmeyer og Dirk Luther; Avantgarde Part Twelve. Troldmanden. Jrgen Dollase om Stefan Wiesner. Tr, sten, rust, trv eller horn som ingredienser; Om den fortryllende Tanja og hendes skovfe. Tanja Grandits og hendes aromakkken.