saucer på vinbasis samt i marinader til svinekød og vildt
Med Emulzoon kan man på den ene side fremstille fedtholdige dressinger (f
kan bruges i mange opskrifter fra det europæiske
Også i det salte køkken finder (usødet) pisket fløde anvendelse
Sichuanpeber, japansk bjergpeber, citronpeber, Sancho no Kona, 8 g sub-trueffelnudeln saucer på vinbasis samt iEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. Sancho er navnet p et lavt citrusfrugttr. Herfra stammer den japanske bjergpeber, der har en meget frisk aroma, der minder om lime, og en veludviklet skarphed. Den er ideel til kryddering af satay, misosuppe og nudler eller kd og fjerkr. Citronpeber understtter den srlige asiatiske smag. Bjergpeber er en del af det populre bordkrydderi