Primeur pour Vin & Natur 2025 rariteter Jacquère fick en försiktig sedimentering

Jacquère fick en försiktig sedimentering (débourbage) innan spontan jäsning i en blandning av rostfria ståltankar och terrakottaamforor

Druvorna handskördades och jästes som hela klasar i täckt jäskärl

hyvlad parmesan och rostade pinjenötter

Hela klasar jäste spontant med tio dygns maceration och nio månader på jästfällningen i tankar av glasfiber och rostfritt stål

Primeur pour Vin & Natur 2025 rariteter Jacquère fick en försiktig sedimenteringNr vi kom ner fr att hjlpa vr vn Jeff Coutelou med rets skrd fanns det redan ett vin som jst frdigt en helklasejst syrah frn lieu dit La Garrigue som imponerade med sin friskhet, frschr och parfym. Den vill vi ha! sa vi. Och fick exklusivt fr oss samtliga flaskor. Primeur pour Vin & Natur 2025 r ett rtt vin som bjuder p en lskande, ung och ltt rumlande syrah. Lttdrucket och klunkvnligt, alltid nra till hands, med en fin mrkbrighet trots sin ungdom. Vi