Tenute SalvaTerra - Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Pinot Nero Klar att drickas inom ett

Klar att drickas inom ett par veckor men får med fördel ligga kvar på flaska i ca 4 månader

utan något annat

Druva: Pinot Nero 100%  Årgång: - Volym: 750 ml

Efter avstjälkning pressas druvorna lätt och macereras i ståltank med flytande kappa i minst 20 dagar

Tenute SalvaTerra - Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Pinot Nero Klar att drickas inom ettDruva: Corvina 60%, Corvinone 10%, Rondinella 25%, andra lokala druvor 5% rgng: 2018 20 Volym: 750ml Jordmn: Grus och sand frn Pietra di Prun med jord rik p humus Alkoholhalt: 14. 5% Omrde: Tenuta di Prun (Verona), 550 m.. h. Metod: Skrdas fr hand i mitten av oktober. De frska druvorna avstjlkas och pressas ltt i januari februari. Jsning i ca 30 dagar under kontrollerad temperatur 18 21 grader, samt en andra jsning med de pressade druvorna till