Oliver Taggiasca, Rossi, 200 g Vinäger Sapori di Napolis spaghetti tillverkas

Sapori di Napolis spaghetti tillverkas på ett hantverksmässigt sätt och får till skillnad från industriellt framtagen pasta en något oregelbunden form med fin struktur

ett långkornigt ris som har perfekta egenskaper för att skapa en krämig risotto

Juan Flores är en av de skickligaste tillverkarna i från Arbizu

kallt vatten och betar på naturliga

Oliver Taggiasca, Rossi, 200 g Vinäger Sapori di Napolis spaghetti tillverkasSm oliver i blandade frger med fast fruktktt, en hrlig fruktighet och viss beska. Namnet p oliven kommer frn staden Taggia i vstra delen av Ligurien dr det sgs att munkar av benediktinorden tog med sig dessa frn n Lerin arna utanfr Frankrikes kust. God som den r men ocks mycket bra i en sallad, eller varfr inte i den traditionella liguriska kaninrtten Coniglio alla Ligure dr kaninen kokas mr i vin, tillsammans med grnsaker, rter, taggiascaoliver och