Laurent Delaunay Pouilly-Fuissé kogebog Når kornene knækkes

Når kornene knækkes

men kan også opvarmes nænsomt i et vandbad eller en kasserolle under konstant omrøring for at skabe en endnu mere alsidig smagsoplevelse

Denne lysestage er lidt af en samleobjekt – jo flere

Med fokus på

Laurent Delaunay Pouilly-Fuissé kogebog Når kornene knækkesFra det smukke Mconnais omrde i det sydlige Bourgogne kommer denne forfrende Chardonnay, der viser, hvorfor Pouilly Fuiss er blandt de mest elskede hvide vine fra Frankrig. Vinen har en gylden gld og en fyldig, silkebld smag med noter af modne ferskner, citrus og et strejf af ndder. En diskret fadlagring giver kompleksitet og en rund, cremet tekstur uden at miste den friske, elegante syre. Den er oplagt til skaldyr, grillet fisk eller lyst fjerkr, men