Chardonnay-Savagnin 'Mémé Marie' 2022 Vinlådor levande orangevin med härlig balans

levande orangevin med härlig balans mellan frukt

Chardonnay-delen lagras med regelbunden upptoppning ("ouillé") medan Savagnin-delen vilar tre månader under en slöja av jäst ("sous voile")

De hela klasarna jäste spontant i öppen tank under naturligt bildad koldioxid med två veckors maceration

Marsanne odlas på södervända sluttningar på 450 meters höjd med vittrad granit

Chardonnay-Savagnin 'Mémé Marie' 2022 Vinlådor levande orangevin med härlig balans'Mm Marie' r Franois Rousset Martins lekfulla tolkning av Jura, dr Chardonnay och Savagnin mts i ett vin som balanserar elegans och komplexitet. Druvorna kommer frn en liten, ekologiskt sktt parcel om 0,7 hektar i Lavigny (Ctes du Jura AOP), rotade i gr och vit mrgel en jordmn som ger vinet bde struktur och mineralitet. I kllaren fr vinerna utvecklas med minimal pverkan. Chardonnay delen lagras med regelbunden upptoppning ("ouill") medan Savagnin