Bourgogne Aligoté 2021 Utan antal & SKU från sydfransk roussillon till vulkanisk

från sydfransk roussillon till vulkanisk sangiovese - här finns både djup och fräschör

De hela klasarna pressades direkt varefter musten jäste spontant

Från den lilla vingården Chemenot

Le Litre är rent och äppelfriskt åt det lättare hållet

Bourgogne Aligoté 2021 Utan antal & SKU från sydfransk roussillon till vulkaniskAligot frn gamla rankor i Vignes Blanches, ett hgt och relativt brant sterlge ovanfr byn Chassey le Camp med jordmn av rd lera och kalksten. Planteringarna gjordes huvudsakligen mellan 1947 och 1960 med massalt urval. Efter handskrd pressades de hela druvklasarna direkt. Drefter jste vinet av egen kraft i anvnda bourgognefat med nio mnader p jstfllningen. Dricks bst samma kvll som flaskan ppnats och hller tills nsta kvll. Vi gillar det till sniglar