Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2005 novemberoprydning vanilje og ristede mandler

vanilje og ristede mandler

kombineret med nuancer af krydderier

Smagen bevæger sig elegant mellem røde bær

som du ellers hurtigt kommer til at betale meget mere for – især hvis der skal stå Champagne på etiketten

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2005 novemberoprydning vanilje og ristede mandlerLavaux St. Jacques 2005 kommer fra en af Gevrey Chambertins mest ansete 1er Cru marker, hvor Dugat Py rder over meget gamle vinstokke p stejle skrninger med stenrig kalkjord. Hstudbyttet er ekstremt lavt, og arbejdet i marken er fuldstndig manuelt. Efter hst gres druerne i sm bne kar med lang maceration for maksimal ekstraktion, og vinen lagres omkring 18 mneder p nye egetrsfade. Resultatet er en vin med bde massiv struktur og markens klige,