Champagne Non Dosé Réserve Perpétuelle 1996 affonda le radici nella sua

affonda le radici nella sua storia millenaria

si presenta limpido e consistente

la cioccolata e leggermente sul caffè

Qui il clima continentale

Champagne Non Dosé Réserve Perpétuelle 1996 affonda le radici nella suaAssemblaggio di 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 5% Pinot Meunier. Prima torchiatura delle uve nel cuore della Champagne, essenzialmente Grands e Premiers Crus. Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare i vini vecchi senza perdita di freschezza. Vinificazione tradizionale, che evita lossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale e invecchiamento dei vini di riserva in botti, per permettere agli