Amphora 2019 Metodo Classico Brut Nature Biancavigna Amarone Jeroboam Gino Cordin Catarratto e Viognier

Catarratto e Viognier

Affina per 12 mesi in botti di legno da 20 hl

sullo sfondo si avvertono anche nuances lievemente speziate

uva appena passita

Amphora 2019 Metodo Classico Brut Nature Biancavigna Amarone Jeroboam Gino Cordin Catarratto e ViognierAmphora Biancavigna 2019 Metodo Classico Brut Nature Tipologia: spumante metodo classico Vitigni: Glera 100% Vinificazione ed Affinamento: prima fermentazione a contatto con le bucce per circa 4 settimane, senza aggiunta di solfiti e con lieviti naturali. Dopo la decantazione statica il vino passa in anfora di terracotta. Trascorsi 4 mesi in anfora viene imbottigliato con lieviti indigeni per la seconda fermentazione. Affina 24 mesi sui lieviti.