En attendant la nuit 2023 Utan mat Sedan många år ett av

Sedan många år ett av våra härligaste och mest sålda röda

vinet jäser spontant och lagras ett år i gammal stor ek (foudre) utan klarning eller filtrering

Jordarna växlar mellan kalkrik lera på slätten och kalk- och märgeljord från Krita-perioden

Ett riktigt kanonvin från Pommard

En attendant la nuit 2023 Utan mat Sedan många år ett avEtt lysande och nyanserat rdvin gjort p syrah frn 30 riga stockar planterade p soliga terrasser 300 meter ver havet. Den vittrade, metamorfiska graniten ger druvorna bde koncentration och en distinkt mineralitet, vilket ger vinet tydlig karaktr frn platsen. Odlingen r ekologisk och skonsam, och druvorna jser spontant som hela klasar i sm stltankar (~700 kg) med femton dagars mjuk maceration utan aktiv extraktion. Efter pressning fr vinet vila arton