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Segue affinamento di circa 18 mesi in botti grandi di rovere
Segue una fermentazione abbastanza lenta e a temperatura controllata
Macerato sulle bucce
esclusiva Franciacorta
Villa Cambiaso “E Galee” Val Polcevera Vermentino 2024 Brunello Segue affinamento di circa 18Il Vermentino, vino prediletto del Genovesato. Un vitigno cos prezioso non poteva restare ignoto in Italia, e quando si apr al commercio con le Americhe presero a lavorarlo onde renderlo capace a sostenere quel viaggio. La produzione di uve media di 90 q. li ha, ottenuti con potature corte e cernita in fase vendemmiale che viene effettuata nelle ore pi fresche della giornata, le uve appena raccolte sono stoccate in celle frigo per il controllo delle
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