Vin Nu rouge 2023 josigt Stefan Vetter vill visa upp

Stefan Vetter vill visa upp den lätta friska sidan av silvaner och skördar därför druvorna tidigare än vad som är vanligt området

En strålande version av den här cuvéen - koncentration

från kalkrika lerjordar i Alba-la-Romaine

Efter omtappning fick vinet jäsa vidare i gamla barriques

Vin Nu rouge 2023 josigt Stefan Vetter vill visa uppVin Nu Rouge r mestadels grenache med en mindre andel merlot, frn jordar av kalkblandad lera och basalt. Efter avstjlkning jste druvorna spontant i tank med dryg en veckas maceration och ett knappt rs vila, utan ngra som helst tillsatser p sin vg till flaska. Vinet har gott om pigg saftig frukt och krydda utan alkoholvrme. Dricks grna svalt och hller utan problem tills nsta kvll i ppen flaska. Vi gillar det till kttbullar med lingon.