Antinori Castello Della Sala "Muffato della Sala" 2023 / 375ml Bolgheri L’annata 2015 sarà ricordata per

L’annata 2015 sarà ricordata per le due fasi diametralmente opposte che l’hanno caratterizzata: piogge abbondanti e basse temperature all’inizio

è assemblata con uve provenienti dai migliori vigneti Grands e Premiers Crus del centro di Aÿ che grazie ai magistrali lavori di cantina assumono complessità senza perdere però la mineralità che li distingue

con una tipica mineralità in primo piano accompagnata da una sinfonia di frutta candita

hanno sempre investito in un’unica e costante direzione

Antinori Castello Della Sala "Muffato della Sala" 2023 / 375ml Bolgheri L’annata 2015 sarà ricordata perIl Muffato della Sala dei Marchesi Antinori nasce nella tenuta Castello della Sala, nei pressi di Orvieto, in Umbria. prodotto con uve Sauvignon Blanc, Smillon, Grechetto, Traminer e Riesling, raccolte e selezionate interamente a mano dopo che i grappoli lasciati ad appassire in pianta, sono stati attaccati dalla muffa nobile, la Botrytis cinerea. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di circa 17C per 18