Sessanta DOCG Dosaggio Zero Luca Bellani Amari creato in omaggio a Louise

creato in omaggio a Louise Pommery

In bocca la bollicina è magistrale

con un clima freddo e alcuni giorni di neve che non si vedevano ormai da anni

È così che Il Cacciatore di Sogni

Sessanta DOCG Dosaggio Zero Luca Bellani Amari creato in omaggio a LouiseSessanta DOCG Dosaggio Zero Luca Bellani Sessanta di Luca Bellani un Metodo Classico realizzato da uve Pinot Nero in purezza prodotto nell'Oltrep Pavese. I vigneti sono situati nel comune di Oliva Gessi su suolo calcareo marnoso. Il vino viene prodotto grazie a una pressatura soffice delle uve, selezione del 30% del mosto, decantazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata con una breve macerazione sulle bucce. La seconda Rifermentazione