Faia 2023 Gamay Druvorna är odlade ekologiskt (på

Druvorna är odlade ekologiskt (på väg mot biodynamiskt) och jästa spontant med hela klasar i öppen tank

för dig som vill ha viner som svalkar i solen och lyfter maten vid bordet

Vi rekommenderar att låta vinet öppna sig långsamt i glaset och njuta det till vilt

Vinstockarna växer i ett tunt lager av eroderad kvartsit

Faia 2023 Gamay Druvorna är odlade ekologiskt (påVitt vin av chenin blanc frn de ldsta stockarna i lieux dits Le Clos de Vigneau (cirka 100 r) och Le Clos des Grands Champs (cirka 50 r) i Faye dAnjou, dr Mai & Kenji Hodgson har sina vinmarker. Lge: sydsydvstsluttningar med vittrad schist, dr druvorna handskrdas vid full mognad utan botrytis. Hela klasar fick en frsiktig pressning i korgpress under fyra timmar och vilade sedan ver natten innan musten drogs om till sm, mestadels anvnda barriques (225