Olim Atrum Dosaggio Zero produttore-paltrinieri ossia fermentazione con lieviti e

ossia fermentazione con lieviti e zuccheri indigeni e lungo affinamento in bottiglia

GRADAZIONE   13%

i vitigni resistenti

METODO   Rifermentato in bottiglia con aggiunta di mosto

Olim Atrum Dosaggio Zero produttore-paltrinieri ossia fermentazione con lieviti e*Annata 2020* L'Olim Atrum si presenta con un biglietto da visita che ti fa subito drizzare le antenne: tutto Pinot Nero da vigne a 700 metri con clima di montagna, affinamento di quattro anni, dosaggio zero E quando lo versi nel bicchiere soddisfa le aspettative: elegante e profondo, ha un'acidit affilata e una bella chiusura minerale. Un metodo classico di tutto rispetto. REGIONE Piemonte VITIGNI Pinot Nero METODO Classico AFFINAMENTO 48 mesi