Bourgogne Rouge 'Les Riaux' 2023 Utan pris med markerad syra

med markerad syra

utan omrörning eller omdragning

ekologiskt odlade och visar Couraults känsla för precision

kokt i buljong och mjukad med grädde

Bourgogne Rouge 'Les Riaux' 2023 Utan pris med markerad syraPinot noir frn lieu dit Les Riaux i Corpeau, strax ster om Puligny dr den djupa, jrnrika lerjorden ger vinet bde karaktr och charm. Rankorna, planterade i slutet av 90 talet frn massalt urval, levererar druvor med personlighet. Druvorna jser spontant som hela klasar, delvis fottrampade, i ppna ekstndare med tio dagars maceration. Efter pressning vilar vinet sju mnader i ldre fat lngsamt, frsiktigt och med krlek vilket ger ett ppet, nyanserat och