Poulsard de Chemenot 2023 Utan pris Vi dricker det gärna till

Vi dricker det gärna till lamm shawarma

Flaskan pryds av en uttrycksfull etikett skapad av den belgiske konstnären Jean Raine

Båda är branta sluttningar åt sydväst på 160-220 meters höjd med vittrad blå skiffer från Devon-perioden

Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering

Poulsard de Chemenot 2023 Utan pris Vi dricker det gärna tillFrn den lilla vingrden Chemenot, strax sydvst om Arbois, kommer denna Poulsard, odlad p en mjuk nordvstsluttning med kalkrik mrgeljord. Druvorna skrdas fr hand och avstjlkas varsamt ver en perforerad skrm innan spontan jsning med tv veckors maceration i hela klasar. Vinet fr sedan vila tio mnader i ldre stora ekfat utan klarning eller filtrering, vilket ger ett vin med fin struktur, elegans och tydlig terroirkaraktr. Perfekt till grillad kyckling