Note di Bianco 2025 Utan antal & SKU Druvorna kommer från slottets muromgärdade

Druvorna kommer från slottets muromgärdade historiska vingård som ligger i brant södersluttning på ren kalksten från Kimmeridge-perioden

spontan jäsning och total frihet från tillsatser

med bas på årgång 2022

Efter en kort luftning visar sig vinet lagom aromatiskt med ett lätt och angenämt grepp av tanniner

Note di Bianco 2025 Utan antal & SKU Druvorna kommer från slottets muromgärdadeEtt stilla vitt vin frn vstra Sicilien dr grillo fr st i centrum. Druvorna kommer frn Alessandro Violas ekologiska odlingar i contrada Pietra Rinosa ett stlge p kalkrik lera och sand, sju kilometer frn kusten. Skrden sker fr hand, musten jser spontant i stltank och fr vila sex mnader p jstfllningen. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med en liten dos svavel. Note di Bianco r rent och nyanserat, med en ovanligt frisk syra fr att komma frn