Gilbourg 2023 Tilldelning Gueule d’Amour är gjort på

Gueule d’Amour är gjort på ekologiskt odlade pinot noir-druvor från två lägen i Mercurey – ett högre beläget med kalk

balanserad av en frisk syra

En liten dos svavel (15 mg/l) adderades före buteljering

Liksom tidigare versioner kommer den här att utvecklas positivt med flera års lagring under svala förhållanden

Gilbourg 2023 Tilldelning Gueule d’Amour är gjort påVitt vin av chenin blanc frn Le Prieur des Gastines i Faye d'Anjou. Den hr marken omfattar 1,3 hektar i en sdersluttning med mager jordmn (40 cm jordlager) av lera ovanp vittrad schist med jrnoxid och vulkaniska inslag. Stockarna r planterade 1958 och beskurna som fristende buske. Jordbruket r sedan mnga r ekologiskt utan formell certifiering. De hela klasarna skrdades fr hand och pressades direkt i en mjuk pneumatisk horisontalpress. Musten jste