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Alla fine dell’anno il vino è stato travasato in barriques
Dagli anni ’50
La fermentazione malolattica è condotta a termine
Non solo non vengono utilizzati prodotti chimici
Prugnolo 2021 Rainoldi Valtellina Superiore DOCG Pinot Nero Alla fine dell’anno il vinoPrugnolo 2021 Rainoldi Valtellina Superiore DOCG Prugnolo 2021 di Rainoldi realizzato con uve Nebbiolo (Chiavennasca) in purezza provenienti dalle zone Valtellina Superiore Docg e Rosso di Valtellina Doc. vinificato in piccoli fusti di rovere di secondo passaggio per 15 mesi. Assemblaggio pre imbottigliamento in vasche di acciaio per 2 mesi. Riposa ulteriormente in bottiglia in cantine buie e fresche per almeno 6 mesi prima della commercializzazione.
