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La fermentazione malolattica avviene in parte in acciaio inox e in parte in barrique
Classificazione: AOC Saint-Estèphe
Barolo Castiglione Vietti 2017
troviamo anche una percentuale di Chardonnay
Ornellaia 2020 "La Proporzione" - Etichetta Artistica tinto fino La fermentazione malolattica avviene in"La Proporzione" Ornellaia 2020 Etichetta Artistica di Joseph Kosuth Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Superiore Vitigni: cabernet sauvignon 50%, merlot 32%, petit verdot 5%, cabernet franc 13%. Vinificazione ed Affinamento: raccolta a mano e grappoli selezionati prima e dopo la diraspatura e sottoposti a soffice pigiatura. Vinificazione separata per ogni parcella, la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio e di cemento a
