Etna Bianco DOC Zottorinotto 2022 Tornatore Domaine Maldant Pauvelot hanno un’età media di 80

hanno un’età media di 80 anni e sono gestiti rispettando i canoni dell’agricoltura biologica

Frutto solo delle migliori annate

Uovo gourmet di goloso cioccolato al caramello custode di un tesoro prezioso: mandorle tostate leggermente salate

spesso con una consistenza cremosa evidenziata da una salinità minerale derivata dai nostri terreni gessosi

Etna Bianco DOC Zottorinotto 2022 Tornatore Domaine Maldant Pauvelot hanno un’età media di 80Etna Bianco DOC Zottorinotto 2022 Tornatore Per realizzare l'Etna Bianco DOC Zottorinotto 2022 di Tornatore le uve Carricante vengono raccolte manualmente in piccole cassette e portate velocemente in cantina dove sono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. Diraspate e pigiate leggermente arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene posto a fermentare, senza alcun controllo della temperatura, in barrique