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Baffonero prende il nome dall’omonima vigna
Il Cervaro della Sala è stato uno dei primi vini bianchi italiani a svolgere fermentazione malolattica ed affinamento in barriques con la prima annata nel 1985
accompagnati da note di panificazione e pasticceria di lievito
Il Brut Réserve è un assemblaggio in parti uguali dei tre vitigni champenois: Pinot Noir
Champagne Brut Nature Blanc de Noirs Cuvée Fidèle Secondo Marco Baffonero prende il nome dall’omonimaDal colore giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente. Al naso intenso con un bouquet fruttato di ciliegia, mela rossa e ribes, sensazioni di pasticceria di brioche e vaniglia. Al palato fresco, complesso e avvolgente, chiude con un finale lungo e persistente. Champagne biodinamico, fatto come una volta con metodi artigianali. Affinamento per almeno 36 mesi sui lieviti in bottiglia.
US$ 51.80
US$ 76.00
US$ 75.00
US$ 59.00
US$ 189.00
US$ 29.40
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