La Giara Isola dei Nuraghi Bianco Passito 2023 TrentoDoc inserendo anche la produzione di

inserendo anche la produzione di sidro  e un’ulteriore macina per lavorare la farina

quando gli aromi promettono di rendere al massimo

i paesaggi e i personaggi dell’isola

aromi intensi di frutta bianca e una piacevole freschezza sapida

La Giara Isola dei Nuraghi Bianco Passito 2023 TrentoDoc inserendo anche la produzione diil Passito La Giara nasce dallattenta selezione di grappoli stramaturi che appassiscono nei vecchi e collinari vigneti di Nasco, Malvasia e Moscato, le variet aromatiche maggiormente diffuse tra i nostri Soci. In Cantina, successivamente alla diraspatura e una soffice pigiatura delle uve, la fermentazione avviene sulle bucce a temperatura controllata tra i 15 e i 18C e interrotta, tramite filtrazione del mosto, non appena si trova lequilibrio