Animale Celeste 2025 Sauvignon Blanc Santa Barbara Roagna Il mese di settembre

Il mese di settembre

È stato scelto di scartare abbondantemente le frazioni di testa e di coda

si procede al travaso e all’assemblaggio dei diversi lotti

le forti escursioni termiche preservano una ricca componente fruttata e tannica e le vigne centenarie regalano pochi ettolitri per ettaro

Animale Celeste 2025 Sauvignon Blanc Santa Barbara Roagna Il mese di settembreAnimale Celeste 2025 Sauvignon Blanc Santa Barbara Animale Celeste 2025 di Santa Barbara un Sauvignon Blanc in purezza. Dallamore per questo vitigno nasce un vino di grande eleganza che svela subito note fruttate e tropicali tipiche dei vini del Nuovo Mondo. Le viti si trovano su terreno di medio impasto tendente al calcareo, esposte a Nord Ovest con unaltitudine di 350 m slm con sistema di allevamento a spalliera capovolto. La vinificazione avviene