Il cibo a pezzi::La guerra nel piatto copelli_cristina giunti da ogni dove per

giunti da ogni dove per vederlo all’opera

che tra battaglie

rimasti per lunghi anni nel cassetto

del riso asiatico in Europa

Il cibo a pezzi::La guerra nel piatto copelli_cristina giunti da ogni dove perFin dai tempi di Socrate, il simposio il momento del nutrimento profondo, del corpo come dello spirito che insaziabile di conoscenza. Cos, oggi pi che mai il gesto del nutrirsi al centro non solo delle nostre vite individuali ma anche dei complessi intrecci economici, strategici, etici che determineranno le sorti del pianeta in cui viviamo. Attraverso una trattazione ricca di dati, di esempi, di punti di vista, queste pagine ci parlano del cibo, delle