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Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/Champenoise con rifermentazione in bottiglia di almeno 4 anni sui lieviti prima della sboccatura
L'Ice Impérial
Dopo la vendemmia manuale
Il vino “Vistamare” esprime perfettamente il profilo equilibrato e seducente
Matarocchio 2016 - Tenuta Guado al Tasso Antinori mataro Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/ChampenoiseBolgheri Rosso Superiore Matarocchio 2016 Tipologia: Rosso Classificazione: DOC Bolgheri Rosso Superiore Vitigni: Cabernet Franc 100% Vinificazione ed Affinamento: questo straordinario Bolgheri Superiore unico, da uve Cabernet Franc in purezza, raccolte a mano dopo attenta cernita (chiccho a chicco). Prima di una premacerazione a freddo avviene una soffice pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica. Il vino, trasferito in barriques di rovere
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