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Rosso di Montalcino 2022 Casanova di Neri
Il Brunello di Montalcino Tenuta Greppo 2018 Magnum di Biondi Santi è fragrante ed energico
rendendolo oltremodo agile e scattante
dopo un lunga fermentazione della melassa in vasche aperte con lieviti autoctoni
Langhe DOC Nebbiolo 2021 Magnum Giovanni Rosso Cremant Rosso di Montalcino 2022 CasanovaLanghe DOC Nebbiolo 2021 Magnum Giovanni Rosso Il Langhe Nebbiolo 2021 Magnum di Giovanni Rosso realizzato in seguito alla raccolta a mano delle uve in ottobre. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta a contatto con le bucce in vasca di cemento, per circa 15 giorni, con rimontaggi giornalieri e un dlestage a met periodo. L'affinamento in botti grandi da 50hl di rovere francese per alcuni mesi, seguito da alcuni mesi in bottiglia prima della messa
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