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50% Temperatura Servizio 6-8 gradi Tempo Conservazione Fino a 20 anni Vinificazione Affina per almeno cinque anni sui lieviti selezionati in proprie colture Uvaggio 100% Chardonnay Premi Guida L'Espresso I Vini d'Italia: Vino d'Eccellenza - Guida Cucina & Vini Sparkle: 5 Sfere Abbinamento Come aperitivo
Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte e diraspate manualmente
Abbinamento: primi e secondi di carne
Affinamento in acciaio sui lieviti per 8 mesi
Bolgheri Sassicaia 2015 - Tenuta San Guido VENETO 50% Temperatura Servizio 6-8 gradiTenuta San Guido Sassicaia 2015 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri Sassicaia DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione ed Affinamento: selezione delle uve, soffice pressatura e delicata diraspatura delle uve a che si mantengano integri gli acini. Fermentazione alcolica del tutto spontanea a temperatura controllata (massimo 26 27C). Fermentazione malolattica regolarmente svolta. Dopo attenti travasi il vino passa in
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