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Vitigno: 100% Sangiovese
Formaggio dalla consistenza morbida e dal sapore dolce
Il Salame Rosa è un prodotto artigianale della tradizione bolognese che ricorda la mortadella
delicato su pesci
Pecorino "di una volta" Salumi Vitigno: 100% SangioveseLa volont di produrre un formaggio come si faceva un tempo, alla base di questo pecorino, prodotto utilizzando latte ovino della zona emiliana, munto nei mesi tra aprile e giugno, quando il latte migliore. Questo pecorino viene massaggiato in crosta con olio di semi di girasole e lasciato a stagionare sulle assi di legno, come si faceva una volta.
