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i vari lotti hanno fermentato in barriques di rovere nuove al 100% con temperature non oltre i 22°C
mentre la primavera è stata asciutta
La vite ha cominciato il suo ciclo vegetativo con il consueto anticipo che contraddistingue l’isola
imprenditori vinicoli a Bomporto di Modena dal 1920
Bollinger PN AYC18 Gewurztraminer i vari lotti hanno fermentatoBollinger PN AYC18 Bollinger PN AYC18 una cuve fatta esclusivamente di Pinot Noir che vuole esprimere la visione unica di Bollinger su questo vitigno. Questa nuova edizione AYC 18 esplora linterpretazione unica del Pinot Nero 2018 di Ay, cru principale del blend, a cui si aggiungono Tauxires e Verzenay. Un'annata particolarmente precoce, con prima raccolta gi il 13 Agosto, caratterizzata da rese abbondanti. Ay ha donato al vino tutti i tratti salienti
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