Mezza Pancetta Stagionata sottovuoto test una volta raggiunta la giusta

una volta raggiunta la giusta consistenza

richiamano l’eleganza delle antiche confetterie e dei salotti letterari di inizio Novecento

Si tratta di una produzione limitata che punta su eleganza

nel cuore della provincia di Reggio Emilia

Mezza Pancetta Stagionata sottovuoto test una volta raggiunta la giustaCaratteristiche del prodotto La mezza pancetta stagionata Podere Cadassa un salume tradizionale della norcineria emiliana, ottenuto da suini pesanti e lavorato secondo metodi artigianali che ne preservano autenticit e carattere. La lunga stagionatura, che supera i 300 giorni, permette al prodotto di sviluppare un equilibrio naturale tra parte grassa e magra, con un'evoluzione aromatica profonda e complessa. Il grasso, che durante la maturazione assume