Mofete 2022 Etna Bianco DOC Palmento Costanzo Vini Rari Texture corposa e vinosa

Texture corposa e vinosa

in uno dei rari luoghi in cui la natura permette la formazione della preziosa muffa nobile che conferisce a questo vino un carattere inconfondibile

al mosto in fermentazione si aggiunge - a più riprese - l’uva passa sgrappolata a mano e selezionata

Bramito della Sala 2022 Castello della Sala Marchesi Antinori

Mofete 2022 Etna Bianco DOC Palmento Costanzo Vini Rari Texture corposa e vinosaMofete 2022 Etna Bianco DOC Palmento Costanzo Mofete 2022 Etna Bianco DOC di Palmento Costanzo realizzato con uve Carricante 70% e Catarratto 30% provenienti da terreni con sabbie vulcaniche, sassi e rocce esclusive situati in C. da Santo Spirito, Passopisciaro, Etna. Per la sua realizzazione, la raccolta delle uve manuale ed avviene a fine settembre. Dopo la raccolta, avviene la pressatura soffice delle uve seguita dalla fermentazione in acciaio con