448 s.l.m. Vernatsch Girlan IGT Dolomiti grappa The flagship of the Japanese

The flagship of the Japanese group Suntory

a New York

selected by Luca Gargano and Joy Spence after the great success of the 2020 releases

For the production of this distillate the grapes are pressed and left to ferment on their own indigenous yeasts and finally slowly distilled twice in the Pot Still Muller alembic in a bain-marie

448 s.l.m. Vernatsch Girlan IGT Dolomiti grappa The flagship of the JapaneseIl nome "448 s. l. m." indica il posizionamento geografico del maso storico della Cantina Girlan, il quale situato su 448 m daltitudine. Le uve Vernatsch provengono da diversi vigneti della nostra zona di produzione. Qui, i terreni sono ricchi di minerali, formatosi da sedimenti dellepoca glaciale. La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Le uve vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata in