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utilizzando lo stesso metodo di “concia” delle vinacce e lo stesso alambicco discontinuo in rame a fuoco diretto
Un tripudio di complessità
Il Nebbiolo Sassella 2021 di Rainoldi è realizzato con uve Nebbiolo (Chiavennasca) in purezza provenienti dalle zone del Valtellina Superiore DOCG
personalità e longevità
Santa Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2021 Magnum - in Cassa Legno Garganega utilizzando lo stesso metodo diSanta Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2021 Magnum in Cassa Legno Il Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2021 Magnum di Santa Sofia realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella provenienti da vigneti con terreni di medio impasto tendenti al calcareo, situati in Valpolicella. Per la sua creazione, dopo la raccolta, avviene la pigiatura e diraspatura soffice delle uve seguite da un periodo di macerazione di circa 10 giorni in acciaio inox.
US$ 177.50
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