Piano...Piano Rosè Rocca Bernarda sassoso e assolato

sassoso e assolato

Vinificazione e affinamento: dopo aver schiccato gli acini con attenta selezione si procede con la vinificazione

le uve migliori vengono selezionate e messe ad appassire su graticci fino a metà Febbraio

con pasta madre e lievitato naturalmente

Piano...Piano Rosè Rocca Bernarda sassoso e assolatoColpisce il core rosato che ricorda quello di una cipolla dorata, cristallino nella sua limpidezza. I profumi vertono soprattutto sulla parte floreale di viola, quindi emerge la parte fruttata come , ciliegia e fragol. Completa il tutto la parte fresca di erbe aromatiche, come mentuccia ed erba cedrina che lo rendono fresco ed invitante. Il corpo equilibrato, caldo densit piacevole, lungo e volutamente vivace in una persistenza gioiosa.