Biserno Insoglio del Cinghiale 2022 Campo di Sasso Monfortino pinot nero

pinot nero

Vitigni: Cabernet Franc 100%

Affina sui lieviti per 4 anni

Abbinamento: carni di manzo e di suino

Biserno Insoglio del Cinghiale 2022 Campo di Sasso Monfortino pinot neroInsoglio del Cinghiale 2022 Tipologia : Rosso Classificazione : Toscana IGT Vitigni : Merlot 23%, Syrah 39%, Cabernet Sauvignon 12%, Cabernet Franc 14%, Petit Verdot 4% ed altri a bacca rossa (8%). Vinificazione ed Affinamento: attenta selezione delle uve e conseguente diraspatura, soffice pigiatura. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 3 settimane. Affinamento di minimo 4 mesi per il 40% volume in barriques di rovere usate e