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La fermentazione avviene a grappolo intero con lieviti indigeni in vasche di cemento
Chardonnay 30%
Sboccatura: 03/2025
Cantina: Alice et Oliver de Moor
Passito 2015 | Sol Montalcino La fermentazione avviene a grappoloCantina: Ezio Cerruti Provenienza: Castiglione Tinella (CN) Vitigno: Moscato Tipologia: Vino Passito Gradazione: 15 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: le uve vengono lasciate appassire sulla pianta per due mesi. Fermentazione ed affinamento in botte, per maggior parte in barriques usate per circa 10 anni.
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