Grøn peber, tørret, 1 kg Storing_temp.4° Den milde og afbalancerede ekstra

Den milde og afbalancerede ekstra jomfruolivenolie understøtter smagsnuancerne i det middelhavsinspirerede køkken uden at være påtrængende eller overdøve noget

tekst: Johannes Reusche

Indpakket i bacon og stegt på panden – en klassiker

buede håndtag ligger den meget godt i hånden og muliggør præcist arbejde

Grøn peber, tørret, 1 kg Storing_temp.4° Den milde og afbalancerede ekstraDette krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Til fremstilling af grn peber hstes peberbr (piper nigrum) lnge fr de er modne og lgges enten i salt eller syreoplsning eller trres hurtigt ved hje temperaturer eller i vakuum. Denne behandlingsmetode forhindrer gringen og dermed misfarvningen af peberbrrene. Grn peber har en mildere styrke og en frisk og "grn" smag. Disse peberkorn er