Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 100 g herkunft-dk til mørke saucer eller som

til mørke saucer eller som desserttopping – helt uden eftersmag og lugt

GlucoSalt består af en blanding af to calciumsalte og er smagsneutralt

Leveringsstørrelse: 200 g

Lige så velegnet til stegning af kød og fjerkræ

Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 100 g herkunft-dk til mørke saucer eller somEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Natriumalginat udvindes af brunalger og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel. I kombination med calciumchloridgranulat gelerer det i kold tilstand, og ved kraftig omrring bliver det flydende. Det behver ikke opvarmes for at virke. Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar, ravioli, bobler, gnocchi, kugler, minikugler osv.