Xanthan, E 415, 100 g sub-kochgeschirr Gelédesserter

Gelédesserter

Et efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med bredt anvendelsesområde

Grill- og stegekrydderi til rumpsteaks

Anbefaling: Rør 2 teskefulde Schwarzwald-MISO ud i 1/8 liter varmt vand eller kogevæske i en lille kop med en gaffel eller et piskeris

Xanthan, E 415, 100 g sub-kochgeschirr GelédesserterEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med bredt anvendelsesomrde. Xanthan E 415 er et hvidt, neutralt pulver fremstillet af stivelse og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel for f. eks. at give sorbeter den srlige cremethed. Dette tilstningsstof er temperaturbestandigt og en god emulsions og skumstabilisator. Velegnet til emulgerede saucer, dressinger, bearnaise, is, glasurer osv.