Monte Santoccio Amarone Classico Della D.O.C.G. Rosé Chardonnay-druerne forstærker de blomsteragtige noter

Chardonnay-druerne forstærker de blomsteragtige noter

Gæringen foregår i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke i cirka 20 dage

Perlage er let og vedholdende

Anden gæring med Amarone skind i næsten 20 dage

Monte Santoccio Amarone Classico Della D.O.C.G. Rosé Chardonnay-druerne forstærker de blomsteragtige noterOPRINDELSE Fumane Valpolicella classica. DRUESORTERCorvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%. HSTManuel hst, sidste uge af september, begyndelsen af oktober. PRODUKTIONTrring af druer indtil januar. Presning af druerne, maceration og gring i nsten 30 dage. ALDRINGLagring i tonneaux i 30 mneder. FARVEDyb rubinrd farve. AROMA OG SMAGRen, intens og kompleks aroma eller brombr, blomme og kirsebrmarmelade, balsamiconoter og meget lang finish.